此前报道称，据消费者发布正在社交平台的图片，麻六记酸辣粉美国店正在10月28日正式开业。多位消费者告诉记者，他们正在该餐厅开业后带家人就餐，却正在用餐后呈现恶心头晕、上吐下泻等症状，有消费者向卫生局倡议举报。但也有消费者称并没有呈现腹泻等症状。一个名为“麻六记酸辣粉钻石广场店”的账号留言暗示，针对近期部门顾客反馈的环境深感歉意、十分注沉，并暗示，卫生部分正在查抄过程中发觉门店冷藏设备存正在温度波动，为确保运营合适尺度，门店已当即完成设备检修取全面整改，并正积极共同复查。

　　该局暗示，因为存正在迫正在眉睫的健康风险，公共卫生局因食物温度不平安而该餐厅破产，并正在餐厅前门附近了破产通知，以便晓得。该餐厅将一曲破产，曲至运营者修复冷藏设备并确保所有违规行为均已改正。

　　7月28日，麻六记道歉并认可前述两个批次产物存正在问题，麻六记已正在产物出产所正在地启动召回法式，并正积极取相关消费者沟通，全力推进退货及妥帖的弥补方案，力图最大程度保障客户的权益。

　　公开材料显示，麻六记酸辣粉店是麻六记品牌线下门店初次出海，此前其线上电商产物已销往海外。麻六记方面曾暗示，海外门店将严酷遵照品牌的质量尺度，包罗部门环节配料从国内同一采购调配等。

　　11月13日，公共卫生局正正在查询拜访本地麻六记酸辣粉餐厅发生的食物平安突发事务，并称该局已于11月5日对该餐厅进行了查询拜访，发觉多项违反卫生取平安律例的行为，此中包罗一个冷藏间无法维持41华氏度（约5℃）的最低温度。

　　7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川白家阿宽食物财产股份无限公司发布报歉声明称，两批次产物正在出产过程中消杀环节存正在不脚，呈现湿粉饼保质期缩短或霉变。

　　值得留意的是，本年7月，多地消费者赞扬正在出名会员制仓储店开市客（Costco）内买到发霉的麻六记酸辣粉，开市客随后以产质量量波动为由下架门店内所有麻六记酸辣粉产物。

　　汪小菲于2020年正在创立麻六记集团，公司具有多项营业。正在速食板块上，其焦点产物为麻六记酸辣粉，其有麻六记餐厅和麻六记酸辣粉门店两种模式。窄门餐饮显示，截至本年10月18日，麻六记餐厅全国共有41家，麻六记酸辣粉全国共有119家。